Le Manoir De Bigarré
Le Manoir De Bigarré

Chef

Salaire

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Statut de l'emploi
Permanent
Localisation
Le Manoir De Bigarré
Victoriaville, QC
Lieu de travail
Sur place
Description de l'emploi

Êtes-vous passionné par l'industrie de la restauration et à la recherche d'un environnement de travail stable et bien structuré ? Ce poste est fait pour vous !

En tant que chef cuisinier, vous jouerez un rôle clé dans le développement du menu et la création de nouveaux plats. Vous serez responsable de la gestion de la production, de l'approvisionnement et du maintien de la qualité des produits et services alimentaires. Vos compétences en leadership et en organisation vous permettront d'atteindre les objectifs fixés.

Responsabilités :

  • Gérer, recruter, former et coacher l'équipe de cuisine.
  • Favoriser la collaboration et maintenir un environnement de travail positif.
  • Assurer la qualité du service alimentaire et la satisfaction des clients.
  • Planifier et passer des commandes de produits.
  • Optimiser les coûts alimentaires et de main-d'œuvre.
  • Gérer les stocks et contrôler les niveaux de stock.
  • Assurer la propreté et le respect des normes établies.

Production :

  • Concevoir des menus cycliques et définir les portions.
  • Superviser et préparer les aliments, en veillant à la bonne cuisson et manipulation.
  • Appliquer strictement les normes d'hygiène, de propreté et de sécurité.
  • Anticiper les besoins en matériel et en nourriture pour garantir le bon fonctionnement.
  • Organiser des plans de travail efficaces pour l'équipe.

Exigences :

  • 3 à 5 ans d'expérience pertinente en cuisine et gestion d'équipe.
  • Bonne maîtrise de la suite Office (Word, Excel, etc.).
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Êtes-vous passionné par le monde culinaire ? Rejoignez-nous en tant que Chef Cuisinier pour diriger la création de menus et garantir des expériences culinaires de première qualité. Utilisez vos compétences en leadership pour gérer efficacement la production et les coûts tout en favorisant un environnement de cuisine collaboratif. C'est une opportunité fantastique de travailler dans un cadre stable et structuré axé sur la qualité et la satisfaction des clients. ??‍?

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Les offres d'emploi sont ouvertes à tous, sans discrimination et dans le respect de l'égalité des sexes.

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